Download gratis eBook met heerlijke & gezonde recepten Download

 

Vegetarische wraps
voor 2 personen
Auteur:
Recept type: wraps
Bereidingstijd: 
Totaal tijd: 
Ingredienten
  • 2 grote kant-en-klare wraps
  • 1 blikje kikkererwten
  • ¼ courgette
  • 1 tomaat
  • ⅛ witte of rode kool
  • enkele bladeren ijsbergsla
  • 2 el fijngehakte peterselie
  • 2 gepelde teentjes knoflook,
  • 1 tl chilipoeder
  • peper en zout
Instructies
  1. Maak eerst de kikkererwtenpuree (hummus): neem 1 blikje
  2. kikkererwten, giet ze af en mix ze samen met 2 gepelde teentjes
  3. knoflook, 1 tl chilipoeder en zout tot een puree. Gebruik een mixer
  4. met een cutter hulpstuk of een keukenrobot. Meng 2 el fijngehakte peterselie door de puree. Bewaar de puree koel en goed afgesloten.
  5. Snijd ¼ courgette in schuine schijfjes. Rooster ze kort aan weerszijden onder de grill. Kruid ze lichtjes met peper en zout. Pel 1 tomaat, snijd die in vieren, lepel de pitjes eruit en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  6. Rasp ⅛ witte of rode kool en snijd enkele bladeren ijsbergsla in fijne reepjes. Smeer 2 grote kant-en-klare wraps (maïspannenkoeken) in
  7. met kikkererwtenpuree. Verdeel er de geroosterde courgetteschijfjes,
  8. de blokjes tomaat, de kool en de ijsbergsla over. Rol de wraps strak op
  9. en verpak ze in aluminiumfolie of plastic folie.
Notities

Ideaal voor kids om mee naar te school nemen. Super lekkere gezonde snack
Snijd ze een keertje door en ze passen in je broodtrommel!

Tagged with →  
Share →

Bestel direct online het 'My sweet story' diabetes kookboek van Nele

Boordevol lekkere, snel en eenvoudig te maken recepten voor het hele gezin. Naast lekkere recepten staat het kookboek vol handige tips voor diabetes patiënten. Bestel nu het 'My sweet story' kookboek'. Wij zorgen ervoor dat jouw boek thuis wordt bezorgd.